بخلاف الأنظمة الغذائية التقليدية التي غالبًا ما تتطلب تغييرًا جذريًا في نوعيّة الطعام الذي تأكله، فإن الصّوم المُتقطّع يُركّز على التوقيت الذي تأكل فيه. إنها طريقة لجدولة وجباتك في مُحاولة لتنشيط عملية الأيض والتعزيز من نتائج فُقدان الوزن وحرق الدهون.

مع تزايد أعداد الأشخاص الذين يُدافعون عن الآثار الصحيّة الإيجابية للصّوم المُتقطّع، فإنّ المزيد منهم يتجّهون لاتّباع هذا النظام ليس بهدف التّخلص من الوزن الزائد والدهون وحسب، بل أيضًا بهدف رفع حالتهم المزاجيّة والتّحسين من أدائهم. فبالإضافة إلى مُساعدة الأشخاص على تحقيق أهدافهم الصحيّة الفرديّة، يدّعي الكثيرون أنّه يسهُل اتّباع برنامج الصّوم المُتقطّع مُقارنةً بالأنظمة الغذائية التقليدية.

يوجد حاليّا العديد من أنماط الصّوم المُتقطّع التي يتّبعها الأشخاص المُهتمون بالصحّة في جميع أنحاء العالم. ولكن تظل النظرية الرئيسية وراء كل هذه البرامج ثابتة، وتتمثّل في تناول جميع الأطعمة التي تُريدها خلال فترة زمنية مُحددّة (ويُفضّل أن تكون صحيّة)، والتخلّص من كل السعرات الحرارية أو معظمها خلال الفترة المُخصّصة للصّوم.